薬研温泉 薬研荘は素朴な手作り料理でおもてなし!!

“海の幸”は津軽海峡の新鮮魚介
“山の幸”は薬研の山で採れた、自然の恵みの天然物
・飾りは殆ど有りません。
　出た料理全てお腹に入るので、見た目以上のボリューム！
・山菜やキノコなどの天然食材を使っている為、
　 写真等の見た目が地味です

・シンプルな料理は素材の持つ旨味を堪能できます
・油を使った料理が無いので、とってもヘルシー！
・食べた感想が「懐かしい味」「体が喜ぶ味」と評価
・ご年配のお客様にも、素朴な料理は好評を得ております
　（写真は山菜の王様「シドケの塩振り」です）

・パッとしない写真ですが、当薬研荘の料理は味が勝負！
・汁物は「波の子吸い物」「平カニの味噌汁」「ウニとホタテ稚貝吸い物」がメインです
　（カニの爪が引っ掛かり、結構お椀が剥げ落ちていますがご勘弁ください）
・小鉢は季節により変わり、春は“山菜”夏は“サッパリ”秋は“キノコ”

・焼き魚は熱々をお出しいたします
・イカが大不漁の為、イカ刺をお出しできませんので、別なお刺身を提供致します事ご了承ください
・お味噌汁は”煮干しダシ”で懐かしい味です（貝類の味噌汁は貝のダシのみ）
・もちろんご飯・お味噌汁はお替り自由！（食べ過ぎ注意！）
・栄養面でもバランスが取れた、ヘルシーな料理です
・陶板料理は山菜やキノコ、珍しい野菜を卵とじで・・・アツアツをどうぞ！　
注）お子様以外ハムエッグはお出ししておりません